Faites appel à mes services de traiteur pour votre événement !
Lire et voir qu'un plat est bon, c'est bien. Le goûter, c'est encore mieux !

Vous cherchez un traiteur pour votre événement à Dottignies ou dans les environs ? En grand passionné de cuisine, j’ai profité d’une reconversion professionnelle pour me lancer dans ce secteur. Découvrez vite ma cuisine simple, à base de produits frais et de recettes traditionnelles revisitées !

Mon parcours de traiteur pour événement

Bien que la cuisine ait toujours été une passion, mes études n’avaient rien à avoir avec elle ! J’ai étudié les langues, l’industrie graphique, la législation des transports, la mécanique basique et la conduite de poids lourds. Après plus de 10 ans dans le secteur du transport, je subis un arrêt médical et songe à une reconversion professionnelle. Après tout, pourquoi ne pas joindre l'utile à l’agréable ?

C’est vrai que j'ai toujours aimé concocter petits ou grands plats pour ma famille comme pour mes amis. Constatant que je faisais ça plutôt très bien, une amie m’ a un jour suggéré l’idée de me mettre à mon compte. En quête de nouveaux défis, je ne laisse pas passer cette occasion. De fil en aiguille, et grâce au bouche à oreille, une nouvelle aventure commence alors pour moi…

Ne pouvant pas m’appuyer sur une formation de cuisinier, mais curieux et toujours désireux d’apprendre, me voilà plongé dans les livres de cuisine à la recherche de nouvelles idées. Ma cuisine pourrait être qualifiée de « simple » ou « basique » plutôt que gastronomique. Elle se compose de bons plats anciens et de recettes traditionnelles, revisitées pour certaines mais toutes agrémentées d'une petite touche personnelle épicée. En effet, je possède près de 70 épices différentes !

J’aime cuisiner des produits frais (en aucun des surgelés !) et je privilégie pour cela un circuit court. Je sélectionne soigneusement des produits de qualité auprès d’un nombre limité de fidèles fournisseurs.

Mon but n'est pas d'ouvrir un restaurant à terme mais plutôt de conserver intact le plaisir de faire à manger et de partager ensuite ces plats avec vous. Plaisir et conscience professionnelle sont deux atouts clés dans ma cuisine.

Mon concept de départ était de rester simple, sans faire de trop grande différence entre ma cuisine privée et ma cuisine professionnelle. J’avais envie de préparer des plats pour mes clients comme je le ferais pour des amis venant manger à la maison. D’où le nom de mon service traiteur « Comme chez moi » !

Grâce à mes préparations, je souhaite vous faire ressentir convivialité, chaleur, proximité, fraîcheur et nouvelles saveurs. J’apprécie toujours que mes clients me fassent savoir que mes plats leurs rappellent ceux de leurs propres parents ou grands-parents. Ou encore qu'ils se soient réconciliés avec un aliment sur lequel ils avaient gardé une idée préconçue.

Découvrez sans plus attendre mon menu hebdomadaire composé de 5 ou 6 plats.

Contact

Sachez que vous pouvez effectuer vos commandes 7j/7, entre 9h et 19h. Je suis joignable pour ce faire par téléphone ou via le formulaire disponible sur cette page. Installé à Dottignies, j’assure un service de livraison dans un rayon de 15 km comprenant Mouscron, Estaimpuis, Pecq, Saint-Léger ou Courtrai. Notez que les livraisons ont lieu du mardi au dimanche, de 11h à 13h et de 17h à 19h.

Comme chez moi
Traiteur

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